Alcobaça-klosteret i Portugal er et godt eksempel på cistercienserklosterets gotiske arkitektur, bygget mellom 1100- og 1200-tallet. I tråd med cistercienserordenens prinsipper er det lagt vekt på enkelhet, funksjonalitet og naturlig lys.
Klosteret er et eksempel på den tidlige gotiske stilen med spissbuer, ribbehvelv og flyvende stræbepiller. Veggene i bar stein er et eksempel på mangelen på dekorasjon, og ornamentikken begrenser seg til søylekapitæler og Fargede glassvinduer. Store vinduer og stor takhøyde skaper en romslig, lys atmosfære.
Komplekset kretser rundt kirken, som er den største i Portugal, med korsformet plan og høye, slanke søyler. Rundt kirken ligger klosterbygningene, inkludert kapittelhuset, sovesalen, refektoriet og klostergården, som alle holder seg til den enklere gotiske utformingen.
Selv om senere tilføyelser som Barokkrelikviet og Desterro-kapellene bringer inn kontrasterende stilarter, er kjernen i Alcobaça-klosteret fortsatt et fengslende vitnesbyrd om skjønnheten og enkelheten i cisterciensisk gotisk arkitektur.