Godziny otwarcia, dojazd, wejścia i najlepsza pora na wizytę
Gdzie w Centrum Interpretacji Historii Codfish znajdują się arcydzieła?
1/5
Symulator Dory
Rodzaj eksponatu na wystawie: Symulator z efektem pełnego zanurzenia
To najbardziej wciągająca i zapadająca w pamięć instalacja w całym muzeum – przenosi cię do małej łodzi rybackiej na tle wirtualnego Północnego Atlantyku. To działa, bo zamienia historię o historii jedzenia w coś namacalnego i bezpośredniego. Większość zwiedzających nie dostrzega, że nie chodzi tu tylko o efekt surowej pogody, ale o izolację rybaków, którzy pracowali z dala od głównego statku w niebezpiecznych warunkach.
Gdzie to znaleźć: W głównej części poświęconej historii rybołówstwa, po krótkim wprowadzeniu historycznym.
Galeria Saga
Rodzaj eksponatu na wystawie: Multimedialna instalacja historyczna
W tej galerii przedstawiono długą historię portugalskich wypraw po dorsza od XV wieku, wykorzystując mapy, prezentacje i opowieści o morzu. To właśnie ta część stanowi trzon całego muzeum, bo bez niej późniejsze ekspozycje poświęcone jedzeniu i polityce nie mają już takiego sensu. Wielu zwiedzających przechodzi przez tę wystawę zbyt szybko i nie dostrzega, jak silnie muzeum łączy połowy dorsza z ekspansją terytorialną, pracą i walką o przetrwanie.
Gdzie to znaleźć: Tuż na początku stałej trasy, przed kolejnymi odcinkami poświęconymi polityce i kuchni.
Propaganda dotycząca dorsza z czasów Salazara
Rodzaj eksponatu na wystawie: Wystawa poświęcona historii politycznej
Ta część jest jedną z najciekawszych atrakcji wizyty, bo pokazuje, że dorsz to coś więcej niż tylko jedzenie czy towar. Plakaty, hasła i materiały kampanii pokazują, jak dyktatura wykorzystywała bacalhau do promowania idei oszczędności, religii i dyscypliny narodowej. Wiele osób przeoczyło fakt, jak wyraźnie reżim włączył rybołówstwo w proces budowania tożsamości, co nadaje muzeum o wiele większą głębię niż zwykła wystawa poświęcona jedzeniu.
Gdzie to znaleźć: W środkowej i końcowej części trasy, po głównej części historii o podróży.
Archiwum przepisów z Tasting Room
Rodzaj eksponatu na wystawie: Interaktywna instalacja kulinarna
Te wyświetlacze z przepisami to coś więcej niż tylko nowatorski ekran dotykowy. Pokazują one, jak dorsz przeszedł od bycia pożywieniem niezbędnym do przetrwania do roli kluczowego elementu portugalskiego życia domowego, a przepisy obejmują różne regiony i style. Wielu odwiedzających szuka tylko znanych potraw, ale prawdziwą atrakcją jest tu ogromna różnorodność: archiwum pokazuje, dlaczego bacalhau stało się częścią codziennego języka i rytuałów, a nie tylko kultury restauracyjnej.
Gdzie to znaleźć: W sekcji kulinarnej, w tylnej części muzeum.
Bacalhau 20,20
Rodzaj eksponatu na wystawie: Galeria stawiająca na zrównoważony rozwój i przyszłość
W tej ostatniej części wizyty uwaga przenosi się z nostalgii na współczesne wyzwania, a poruszane tematy to przełowienie, zmiany klimatyczne, łańcuchy dostaw i dostosowanie się do nowych warunków. Jest spokojniejszy i mniej teatralny niż symulator, i właśnie dlatego ludzie często go nie doceniają. Najważniejsze, na co warto tu zwrócić uwagę, to fakt, że muzeum traktuje dorsza jako temat wciąż otwarty, a nie jako gotowy mit narodowy.
Gdzie to znaleźć: Na końcu trasy wystawy stałej, za ekspozycjami poświęconymi przepisom i kulturze.
