O Mosteiro de Alcobaça, em Portugal, é um excelente exemplo da arquitetura gótica cisterciense, construída entre os séculos XII e XIII. Seguindo os princípios da ordem cisterciense, ele enfatiza a simplicidade, a funcionalidade e a luz natural.
O mosteiro exibe o estilo gótico antigo com arcos pontiagudos, abóbadas com nervuras e arcobotantes. Suas paredes de pedra nua exemplificam a falta de decoração, com ornamentação limitada a capitéis de colunas e vitrais. As grandes janelas e os tetos altos criam uma atmosfera espaçosa e cheia de luz.
O complexo gira em torno da igreja, a maior de Portugal, com uma planta cruciforme e colunas altas e finas. Ao redor da igreja estão os edifícios do mosteiro, incluindo a Sala Capitular, o dormitório, o refeitório e o claustro, todos seguindo o design gótico mais simples.
Embora os acréscimos posteriores, como o Relicário barroco e as capelas do Desterro, tragam estilos contrastantes, o núcleo do Mosteiro de Alcobaça continua sendo um testemunho cativante da beleza e da simplicidade da arquitetura gótica cisterciense.