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Onde estão as obras-primas dentro do Centro de Interpretação da História do Bacalhau?
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Simulador da Dory
Tipo de exposição: Simulador imersivo
Esta é a instalação mais envolvente e memorável do museu, que te transporta para dentro de um pequeno barco de pesca, tendo como pano de fundo o Atlântico Norte virtual. Isso funciona porque transforma um enredo sobre a gastronomia em algo tangível e imediato. O que a maioria dos visitantes não percebe é que o ponto principal não é só o efeito do tempo adverso, mas o isolamento dos pescadores que trabalhavam longe do navio principal em condições perigosas.
Onde encontrar: Na seção principal da saga da pesca, após a breve introdução histórica.
Galeria Saga
Tipo de exposição: Instalação multimídia sobre história
Esta galeria traça a longa trajetória das viagens de pesca do bacalhau de Portugal a partir do século XV, com mapas, projeções e relatos marítimos. É a espinha dorsal de todo o museu, porque, sem essa seção, as exposições posteriores sobre alimentação e política não fazem tanto sentido. Muitos visitantes percorrem o museu com muita pressa e acabam não percebendo como ele destaca a forte ligação entre a pesca do bacalhau e a expansão nacional, o trabalho e a sobrevivência.
Onde encontrar: Perto do início do percurso permanente, antes das seções políticas e gastronômicas que vêm a seguir.
Propaganda sobre o bacalhau da época de Salazar
Tipo de exposição: Exposição sobre história política
Essa parte é uma das mais interessantes da visita, porque mostra que o bacalhau é mais do que apenas alimento ou mercadoria. Cartazes, slogans e material de campanha mostram como a ditadura usou o bacalhau para vender ideias sobre austeridade, religião e disciplina nacional. Um detalhe que muita gente deixa passar é o quanto o regime incorporou a pesca de forma explícita à construção da identidade, o que dá ao museu muito mais profundidade do que uma simples exposição sobre comida.
Onde encontrar: Na parte intermediária até o final do percurso, depois do enredo principal da viagem.
Arquivo de receitas da Sala de Degustação
Tipo de exposição: Instalação culinária interativa
Os visores de receitas são mais do que apenas uma novidade com tela sensível ao toque. Elas mostram como o bacalhau passou de alimento de sobrevivência a um elemento marcante da vida doméstica portuguesa, com receitas que abrangem várias regiões e estilos. Muitos visitantes procuram apenas um prato conhecido, mas o que realmente chama a atenção é a enorme variedade: o arquivo deixa claro por que o bacalhau se tornou parte do idioma e dos rituais do dia a dia, e não apenas da cultura gastronômica.
Onde encontrar: Na seção de culinária, na parte de trás do museu.
Bacalhau 20,20
Tipo de exposição: Galeria voltada para a sustentabilidade e o futuro
Esta seção final leva a visita da nostalgia para as pressões atuais, abordando a sobrepesca, as mudanças climáticas, as cadeias de abastecimento e a adaptação. É mais discreto e menos teatral do que o simulador, e é exatamente por isso que as pessoas tendem a subestimá-lo. O mais importante a se notar aqui é que o museu trata o bacalhau como uma questão em aberto, e não como um mito nacional já consolidado.
Onde encontrar: No final do percurso da exposição permanente, depois das vitrines sobre receitas e cultura.
