A maioria dos visitantes começa no colorido New Palace, a residência do século XIX encomendada pelo rei Fernando II. Construído em torno dos restos de um mosteiro em ruínas, seus corredores conduzem a espaços como o Salão Principal, o Stag Room e os Royal Private Apartments. Os quartos são preservados quase exatamente como a família real portuguesa os deixou em 1910, com tetos ornamentados, móveis esculpidos e mesas de jantar ainda dispostas como se um jantar real pudesse começar a qualquer momento.

